最高のおひるごはん（パテ・ド・コンビーフをブリトー🌯の中に入れてみた）
以前作ったお昼ごはん
「ブリトー」
もともとセブンイレブンで販売してるブリトーのハムチーズがものすごく好きで食べるときは1回のごはんで3個くらい食べることも（笑）
↑うちの場合はそれだけでは足りないのでここに＋αという感じで食べますが(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
ただ意外とお値段高いことにこの前やっと気づいてΣ(ﾟДﾟ)、
「なんとか家でも作れないかなー？」
ということでネットで“ブリトー 簡単”で調べたら…
なんと生地から作るパターンが出てきました(*´▽｀*)
ということで作ってみることにしました！
生地は一応“DELISH KITCHEN”(デリッシュ キッチン)のサイトから参考にしました(^^♪
<ブリトー生地レシピ>
3本分(実際にはこれの倍くらいできました笑)
・薄力粉(小麦粉) １２０ℊ
・塩 小さじ2分の１杯
・サラダ油 大さじ2分の1杯
・水 ２００㏄
①ボウルに材料を全部入れてダマが無くなるまでよーく混ぜる。
(いきなりぐるぐる回すより序盤は上から粉を下に沈めるように混ぜると少しだけ混ぜる時間が短縮できるかもしれません！)
②フライパンに分量外のサラダ油を薄く引いて弱火で熱して生地をお玉1杯分救って流しいれる。
(サイトは3分の１と書いてありますが、めっちゃ分厚い記事で個人的には好みではなかったので薄目に焼きました笑)
↑クレープを焼くような要領になります！
③ ②を丸く広げて、表面が乾いたら裏返す。
※ポイントは焼き始めから終始“弱火”ということです！
④ ③に好きな具材を乗せて両脇を折りたたんで手前からくるくる巻いて完成！
(チーズをのせる場合は溶けにくいのでこの後でレンジ５００W1分くらいチンするといい感じに^_^)
実は最初に作ってみたときにすごくはまってしまい緊急事態宣言期間中のおひるごはんちょくちょく作って食べてました（笑）
1回目はハムチーズonlyで2回目にハムチーズとパテ・ド・コンビーフで食べてました(∩´∀｀)∩
↑写真はパテ・ド・コンビーフをのせて食べた時の写真です！
ということでパテ・ド・コンビーフのレシピも一緒に載せます！
（といっても料理研究家リュウジさんのレシピを元に作っただけなのですが…）
↓二人分？作ったので量は多めです！
<パテ・ド・コンビーフのレシピ>
・コンビーフ 2缶
・バター（チューブタイプ） 約50ℊ
・黒胡椒 適量・
①耐熱容器にコンビーフを入れてラップをせずに６００W１分（５００Wだと約１分半）チンする。
② ①にバターを入れて６００W30秒（５００Wだと約４０秒）チンする。
③ ②をよく混ぜて黒胡椒、塩を入れて混ぜて完成！
※やけどに注意してください！
（作った後で冷蔵庫で冷やすとなおおいしいです！）
パテ・ド・コンビーフが美味しすぎてそのまま食べてよし、ブリトーの具材として巻いて食べてもよし
おかけでやめられない～止まらない～🎵の味でほぼ瞬殺くらいの勢いで箸が止まらなくなりました（笑）
おいしいけど割とおなかにたまりやすいのでパーティーとかにもいいかもしれないですね
最近リュウジさんのバズレシピ系しかやってない（笑）
味は確かなのでどうしてもリピートしてしまう（笑）
特に至高シリーズはちょっと時間がかかるものもありますが、ほんっとに美味しいので
ぜひやってみてほしいです！
うちが過去にやってみたものもあるのでもしよかったら覗いてみてください(∩´∀｀)∩
（ここからリュウジさんの至高シリーズのYouTubeも一部乗せてあります！）
↓ここからはおまけ
業務用スーパーのアミカでたこさんウィンナーを弁当用で買ったら
焼いたときに顔が浮かび上がるような仕掛けになっていました！
めっちゃほっこり(∩´∀｀)∩
包まない餃子o(・`д・´｡)
先日の晩ご飯｢餃子にしよう｣と決めていたのですが、仕事やらなんやらで色々バタバタして包むと時間がかかりそう;;(∩´～`∩);;
となり包むことを放棄しました（笑）
今回参考にしたレシピ
簡単！包まないジャンボ餃子 by お茶村 https://cookpad.com/recipe/5993412
<レシピ>
・餃子の皮２６枚（１袋で入ってた分全部）
・鶏ひき肉１パック
・キャベツ約8分の１個
・ニラ２分の１袋
・塩コショウ適量
・水約１００cc
・小麦粉大さじ１杯
・ごま油約大さじ２杯
①ニラとキャベツをみじん切りにする。
②ボールに鶏ひき肉、ニラ、キャベツと塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜる。
③水と小麦粉をといて小麦粉糊を作っておく。
フライパンにごま油を敷いて餃子の皮を１２～３枚くらいフライパンいっぱいくらいに並べる。
（餃子の皮は少し重なるくらいに敷き詰める！）
④ ②を平に載せてその上に残りの餃子の皮を並べる。
（たねを載せる時に端っこギリギリまで載せると餃子の皮で閉じれなくなるので端っこは少し空けておく！）
⑤ ③で作った小麦粉糊を餃子の皮の端っこに塗って下に敷いた餃子の皮と上の餃子の皮をひっつけて蓋を被せる。
蓋の代わりにアルミホイルでもOK！
⑥弱火でじっくり両面１０分前後焼いて火を通す。
（ひっくり返す時にお皿に1回のせてからひっくり返す時にとやりやすいかも！）
焼き目＆種に火が通ったらお皿に盛って完成！
※写真では１人分ずつ分けるために半分で切りましたo(・`д・´｡)
食べた感想
見た目のボリュームもすごいですが、肉だねが余らないことの方がびっくりΣ(ﾟдﾟ；)
いつもはちょっと具沢山ぎみで肉だねが余るのでそれで肉団子作ってスープを作ってますが今回は全部載せてもよゆーだったo(・`д・´｡)
ここにポン酢かけて食べると美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
（基本餃子の時はポン酢かけてますが笑）
包んで1口サイズもありですが、たまにはこれくらいボリューミーな餃子もありですね(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！
厚揚げピザカルボナーラ風(*´∇｀*)ﾉ
先日マックでご飯食べてた時にナゲットを合計20ピース頼んだ時に余ったバーベキューソースとマスタードソース
これを上手く活用できないかと思いついたのがこれ
なんと厚揚げピザの味付けとして使うことで無事解決しました！
ナポリタン風？は以前から作っていますが、今回それに+カルボナーラ風で作ってみました(*´∇｀*)ﾉ
今回はカルボナーラ風のレシピのみ記載します！
ナポリタン風は過去記事｢馬刺しのタレを使った角煮と厚揚げピザ！」の後半にあるので見てみてください(*´∀｀*)
（ここにバーベキューソースを足しました笑）
厚揚げピザカルボナーラ風
<レシピ>
・厚揚げ２枚
・卵２個
・マヨネーズ大さじ１杯くらい
・マスタードソース１個
・ベーコン２～３枚
・粉チーズ大さじ１杯くらい
・サラダ油大さじ１杯くらい
・とろけるスライスチーズ２～３枚くらい
ピザ用チーズでも代用可です＼(*⌒0⌒)♪
①厚揚げは1口大に切ってお皿に切り口を上にして並べておく。
ベーコンは１cm感覚くらいで切っておく。
卵はボウルにわり入れてマスタードソース、マヨネーズ、粉チーズを入れて混ぜておく。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。
③ベーコンが少しカリカリになってきたら①の卵を入れてスクランブルエッグを作る。
（※卵を入れて１０秒くらいして端っこが固まってきたところから真ん中に寄せてくと大きいスクランブルエッグができやすいです！）
④ ③を厚揚げの上に乗せてスライスチーズを乗せてトースターでチンして完成！
（※もしトースター機能で時間設定ができるようなら３分くらいで大丈夫です！）
マスタードソース自体が少し甘めになってるのでお子さんでも食べやすいかと思います( ◜ᴗ◝)و
そして食べ比べた時にカルボナーラ風の方がリピートしたくなるくらいおいしいことが判明（笑）
ちなみに同居人にも聞いてみたらカルボナーラ風のほうが好きと言われました(笑)
ぜひ作ってみてくださいo(・`д・´｡)
ずっとやってみたかった｢たまご巾着｣(*´∇｀*)ﾉ
レシピサイトのクックパッドだったかSNSで見たかは忘れましたが、初めて見た時からいつか作ってみたいと思ってたたまご巾着
ついに作ってみましたo(・`д・´｡)
こちらを参考にさせて頂きました↓(*⌒0⌒)♪
油揚げとたまごの巾着煮☆ by らぶぱんだ https://cookpad.com/recipe/529347
<レシピ>
・油揚げ４枚
・たまご４個
・水200CC
・本だし小さじ１杯
・醤油大さじ２杯と２/１杯
・みりん大さじ１杯
・酒大さじ１杯
・砂糖大さじ２杯
・乾麺パスタ２本
①油揚げはお湯をかけて油抜きをして１辺に切り込みを入れて開く。
乾麺パスタは半分に折っておく。
②たまごを小さい容器に入れてから切り込みを入れた油揚げの中に入れて乾麺パスタで止める。
※直接油揚げの中に割入れてもいいと思いますが、殻が入ったり上手く油揚げの中に入れれなかったりなので器に入れてから油揚げの中に入れるのをおすすめします！
③鍋に水、本だし、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて沸騰させる。
④沸騰した③に②を入れて弱火で１０分～１５分コトコト煮込んで完成！
爪楊枝が家になかったので代わりに乾麺パスタを使用すると爪楊枝を抜く手間が省ける＆パスタが柔らかくなってちょっぴり味しみしてて美味しかった( ◜ᴗ◝)و
あとたまご半熟気味だったので余計に美味しかった！
ちょっと多めに作ってお弁当に入れても良さそう！
チーズ焼きパラダイス(ナスとトマトチーズ焼き、フリウリ風フリコ作ってみた！)
先日の晩ご飯業務スーパーで買ってきたナスと友達にもらったトマトを使っておつまみみたいな感じでチーズ焼きを作ってみた！
参考にしたレシピはこれ↓
簡単にイタリアン！なすトマトのチーズ焼き by ほっこり～の https://cookpad.com/recipe/2694654
<レシピ>
・冷凍揚げナス約100ｇ
・トマト小さめ３個
・オリーブオイル小さじ１杯、炒めるようで大さじ１杯
・塩コショウ少々
・ピザ用チーズ適量
・マヨネーズ適量
①ナスをレンジで500w１分くらいで解凍する
トマトは1口大に切っておく。
②フライパンにオリーブオイル(大さじ１杯)を敷いてナスを炒める。
オーブンを200度で予熱しておく。
(オーブンの機種とうによって時間が設定できる場合は200度20分で予熱するとOKです！)
③耐熱容器に②とトマトを入れてオリーブオイル(小さじ１)と塩コショウを加える。
④ピザ用チーズを載せて上にマヨネーズをかける。
⑤予熱しておいたオーブンに④を入れて200度20分で焼いて完成！
うちはチーズ大好きなのでいっぱい載せました！
野菜なのに満足感が凄いのと美味しすぎで２回くらい作った！(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
同居人がオンライン飲み会があったので1人晩ごはんでフリウリ風フリコ作ってみた！
サイゼで食べた味が忘れられなくて家でも作れないかなー？と検索したらあった( 'o' )!!!
ということで作ってみた！
参考にしたレシピはこちら↓
サイゼリヤで人気！フリウリ風フリコの再現レシピ。簡単作り方。 | つくりおき食堂
<レシピ>
・じゃがいも中３個
・バター約１２ｇ
・粉チーズ大さじ２杯
・粉末コンソメ小さじ１杯
・塩少々
・ピザ用チーズ適量
①耐熱容器にバターを入れて常温に戻しておく
じゃがいもは薄切りにしてたっぷりのお湯で約20分くらい茹でる。
②じゃがいもが熱いうちにマッシャー(フォークでもOK)で原形がないくらいまで潰す。
③バターと塩、粉チーズ、コンソメを入れてよくもむ
耐熱容器に敷き詰めてピザ用チーズを載せてトースターで焼いて完成！(うちのオーブンレンジはトーストで時間設定出来なかったですが、時間設定できる時は5分でOK！)
絶品でした(*´∇｀*)ﾉ
割とすぐ？できるのでまたやりたいなーo(・`д・´｡)
至高シリーズ(ハンバーグ、豚キムチ)と豚こまステーキ作ってみた！*♪(*´◒`*)♪*
家にある材料でちょっと美味しいものを作ろう！
自粛期間でちょっと手の込んだ料理を作りたい！
となり【バズレシピ】で話題のリュウジさんが作ってる"至高シリーズ"から「豚キムチ」「ハンバーグ」と節約レシピの「ブタこまステーキ」作ってみました(*'▽')
めっちゃリピートしたいものばっかりでした(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
至高の豚キムチ
リュウジさんのレシピ
<今回作ったレシピ>
・豚こま約200ｇ
・キムチ(韓国産)約200ｇ
・玉ねぎ4分の1個
・ごま油大さじ1杯
・薄力粉小さじ4杯
・砂糖小さじ1杯
・醤油小さじ1杯
・酒大さじ1杯
・塩少々
⑴玉ねぎをうす切りにする。
お肉に塩をかけてなじませて、薄力粉を全体にまぶす。
⑵フライパンにごま油を入れて熱し、お肉を広げながら中火で焼き目をつけるように焼き、お肉の焼き目がついたら玉ねぎを入れて炒める。
⑶玉ねぎがしんなりしてきたらキムチ、砂糖、醤油、酒を加えて炒め合わせて完成！
お肉の処理だけちょっとした手間ですが、簡単にできました!
辛いのあんま得意じゃないうちですが、これはマジでおいしい(´▽｀*)
箸止まらな過ぎて半分以上食べてしまった(￣▽￣)
リュウジさんは国産キムチおすすめしてたのでリュウジさんのレシピそのままやるともう少し甘めになると思いますが、おいしいのは変わりない！
至高のハンバーグ
リュウジさんのレシピ
<今回作ったレシピ>
ハンバーグ
・豚ひき肉約500ｇ
・玉ねぎ4分の1個
・卵1個
・バター10ｇ
・塩少々
・塩コショウ少々
・コンソメ小さじ3分の2杯
・水大さじ3杯
・パン粉大さじ4杯
・ゼラチンリーフ約4枚
・サラダ油少々
・とろけるスライスチーズ2枚
ハンバーグソース
・醤油大さじ２杯
・酒大さじ２杯
・みりん大さじ２杯
⑴ゼラチンリーフを粉々に、玉ねぎをみじん切りにする。
⑵フライパンにバターを敷き中火で玉ねぎ、塩を加えてをあめ色になるまで炒める。
ボールにひき肉、卵、パン粉、水、コンソメ、塩コショウを入れておく。
スライスチーズはフィルムをはがしておく。
⑶あめ色玉ねぎ、ゼラチンリーフをボールに入れて粘り気が出るまでこねる。
こねたたねを4等分にしてチーズを包んで形を成型する。（チーズは１枚で２個分、包む時に折って小さくしてつつみました！）
(4)フライパンにサラダ油を敷いて熱し弱火にする。ハンバーグを入れて少し焼き目がついたくらいで蓋をして３分くらい蒸し焼きにする。
(5)ひっくり返して蓋して中火で１分半ほど蒸し焼きにする。（真ん中を爪楊枝で刺してみて肉汁が濁ってなかったらOK）
(6)ハンバーグを取り出したあとのフライパンに醤油、酒、みりんを入れて中火で煮詰めてハンバーグにかけて完成！
↑写真は２回目の時のです！
２回作って１回目はレシピどおり作ったもののタネだけ作って焼くのは同居人に任せ、２回目はフルで作ってみましたが、焼き加減が意外と難しくて外に全部肉汁が出てしまった感がlll_ _ )
チーズは入れても入れなくてもおいしい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
豚こまステーキ
リュウジさんのレシピ
<今回作ったレシピ>
・豚こま約400ｇ
・片栗粉小さじ４杯
・酒大さじ２杯
・塩コショウ適量
・バター約10ｇ
・付け合せの人参6切れ
ソース
・醤油大さじ１杯半
・みりん大さじ１杯半
・砂糖小さじ２分の１杯
(1)豚こまをボールに入れて片栗粉、酒、塩コショウを入れてよく揉み込んで成型する。
人参を乱切りで切っておく。
(2)フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら豚こま肉を弱めの中火くらいでじっくり焼く。
(3)焼き目がついたらひっくり返して蓋をして約４分蒸し焼きにしたら１回取り出す。(焼きが甘いなと思う時は少し長めに焼く！)
(4)人参はレンジで500w１分半で加熱しておく。
豚こまを取り出したあとのフライパンに醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰めてステーキにかけて完成！
めっちゃ肉感満載ですごく美味しかった！
これが豚こまでできてるって思うと個人的にはコスパ最強の1品ですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡
↓ちなみに以前リュウジさんのレシピ参考にオイマヨ唐揚げ作ってみました！
実験料理？その4(バーベキューソースピザ)(￣▽￣)
先日のお昼ご飯せっかくピザ生地買っていたのでピザをたべることに(≧▽≦)
ケチャップの代わりにマックのバーベキューソースを使ってみた！
チーズいっぱいのせ&赤ウィンナー切らずのせという完全うち好み(笑)
ケチャップより甘めで美味しかった(*'▽')
そして後日焼き鳥のたれとむね肉を使ったピザも食べました(*'▽')
焼き鳥ソース×チーズの相性がいい感じに😋
またそのうちいろんな味で試してみよう！
